最近はインターネットの普及率がますます高まってきている傾向がある、ということが2000年以降言えます。スマホの普及率なども8割から9割、というような状態になってきている中での発達によって、かなり加速されるというようなことになりましたので、異物混入事件や食中毒事件などといった食の安全性というのが改めて大切な時代に入っているということは、間違いなく言えるでしょう。実際のところ2000年頃のIT革命が起こった時にBSE問題なども生じていましたが、それ以降毎年のように何かしらの食の事故などというものが起こり消費者たちを、不安に陥れるというような時代が起こっていたということは、間違いなく言える事なんです。本当に信頼できる食事をしっかりと手に入れるために大切になってくるのは、細いプロセスにおける安全面の管理ですのです。

そのようなガイドラインを定めたHACCPというものを厚生労働省は食品メーカーや、飲食店それから食材などを生産している農業などに対しても、かなり厳しく義務付けるという流れとなったのですけど、もしもHACCPの温度管理が守られていないようなことがあれば、営業停止といった措置を受けるという事例も見られていますので、しっかりと同人誌てかなければいけないと言えるでしょう。HACCPの温度管理でインターネットなどを上手に活用して、AI技術IoT技術温度管理システムや湿度管理システムを上手にか構築していきましょう。